Microwave adalah salah satu perangkat elektronik dalam dapur yang berfungsi untuk memanaskan makanan. Disebut sebagai microwave karena pada untuk menggunakannya diperlukan gelombang elektromagnetik yang berupa spektrum microwave (gelombang mikro).
Selain mempermudah cara memasak, dengan menggunakan microwave anda membuat bahan pangan yang dimasak menjadi lebih menyehatkan.
Meskipun demikian tetap saja anda perlu memperhatikan cara memasak dan bahan – bahan yang dimasak karena jika anda salah memasaknya maka tak menutup kemungkinan bahwa kandungan gizi dalam masakan anda menjadi hilang dan membahayakan kesehatan anda.
Saat ini hampir seluruh rumah memiliki microwave, terlebih bagi mereka yang tinggal dikota besar dan memiliki gaya hidup yang praktis dan cepat.
Dengan bentuknya yang modern, alat ini memiliki berbagai macam fungsi seperti merebus, memanaskan, hingga memanggang. Artikel berikut akan membahas microwave terbaik pilihan redaksi.
Daftar isi
Cara Kerja Microwave
Seperti dijelaskan diatas, microwave bekerja dengan cara memancarkan radiasi gelombang mikro melalui makanan. Gelombang inilah yang memicu molekul air dalam makanan untuk saling bergesekan sehingga dapat memproduksi panas yang bisa mematangkan makanan.
Sehingga, jika anda perhatikan makanan dengan kandungan air yang tinggi (sayur misalnya) akan lebih cepat matang dibandingkan dengan makanan padat.
Dengan diproduksinya panas dari molekul air menyebabkan panas tidak akan mudah diserap oleh wadah makanan dari bahan gelas, plastik khusus dan keramik. Sehingga, ketika anda mengeluarkan wadah dari microwave, wadah tidak akan terasa panas sepanas makanan yang dimasak.
Piring yang ada dalam microwave pun berguna memutar makanan sehingga anda bisa mendapatkan makanan yang matang merata dengan menggunkan microwave.
Jenis microwave
Dilihat dari fungsinya, terdapat 3 jenis microwave yang beredar dipasaran
Microwave biasa
Untuk jenis pertama ini, microwave yang hanya bisa digunakan untuk menghangatkan dan memanaskan. Anda bisa menggunakannya untuk memasak, hanya saja masakan yang bisa dimasak adalah masakan yang simpel.
Lebihnya microwave jenis ini bisa diggnakan untuk membuat popcorn, memasak mie instan, memanaskan makanan sisa semalan dan mencairkan daging beku.
Grill microwave
Gril berarti memanggang dan sesuai namanya, microwave ini bisa digunakan untuk memanggang. Didalam microwave jenis ini terdapat tambahan alas berjeruju yang biasa digunakan untuk memanggang.
Dengam grill microwave anda bisa melakukan kegiatan memanggang ikan, ayam dan daging. Namun karena bentuknya yang terbatas, maka anda tidak bisa sekaligus memasak daging dalam jumlah besar karena nantinya daging tidak akan matang dengan merata.
Convection microwave
Microwave jenis ini merupakan microwave yang sudah digabung antara fungsi microwave dan fungsi oven sehingga makanan dimasak tidak hanya dengan gelombang mikro tetapi juga suhu yang panas. Makanan yang dimasak dengan alat ini pada umumnya akan lebih cepat matang dan memiliki warna permukaan yang kecoklatan.
Karena microwave ini merupakan gabungan dari fungsi oven juga, maka microwave ini tidak hanya bisa untuk memasak yanng simple dan memanggang daging saja, melainkan juga bisa anda gunakan untuk memanggang kue bahkan mebuat pizza.
Tips Memilih microwave Terbaik
Jika anda sedang datang kepameran elektronik dan melihat bahwa microwave sejenis akan memiliki harga yang berbeda – beda maka bisa jadi karena microwave tersebut memiliki fitur yang berbeda. Point dibawah ini akan menjelaskan tips yang wajib anda pertimbangkan saat akan membeli microwave.
Kapasitas Penyimpanan
Sesuaikan kapasita microwave dengan jumlah anggota keluarga dirumah. Semakin banyak anggota keluarga maka makanan yang akan anda masak pun semakin banyak dan bervariasi.
Microwave berukuran <20 liter cocok untuk anda yang masih single dan tinggal sendiri. Ukurnnya tidak terlalu besar dan tidak membutuhkan banyak tempat. Selain itu kabel instalasinya jug atidak merepotkan. Untuk microwave dengan kapasitas kurang dari 20 liter anda bisa dapatkan dengan kisaran harga Rp 600 ribuan hingga 1 jutaan
Microwave berukuran 20 -25 liter cocok untuk anda yang tinggal berdua bersama pasangan. Ukurannya pun masih minimalis dan mudah digunakan. Microwave jenis ini bisa anda dapatkan dengan harga rp. 1 – juta hingga 2 jutaan saja.
Microwave dengan ukuran 25 – 30 liter sesuai untuk keluarga yang terdiri dari 3 sampai 4 orang. Pastinya ruangan untuk microwave jenis ini lebih luas dan fiturnya lebih lengkap. Untuk microwave dengan harga ni bisa anda dapatkan dengan merogoh kocek Rp. 1,5 juta – 2, 5 juta
Untuk kapasitas 30 liter merupakan microwave yang cocok untuk keluarga yang beranggotakan 5 orang atau lebih. Sayangnya ukuran besar tidak selalu baik, karena akan sulit untuk memanaskan masakan secara merata.
Jenis meja dalam microwave
Dibagian dalam microwave terdapat tempat untuk meletakkan masakan yang dinamakan dengan meja atau table. Meja tersebut memiliki dua jenis yang umumnya ada dipasaran yakni meja putar (round table) dan meja datar (flat table).
Untuk meja putar sendiri maksudnya meja dalam microwave dapat berotasi pada saat microwave dignakan. Tujuannya adalah agar masakan lekas matang secara merata. Namun sayangnya bagian meja tersebut susah dibersihkan. Lebih jauh, jika anda menggunakan wadah ukuran masakan yang besar dan mengenai dinding microwave maka ketika berotasi, rotasinya akan berhenti alias macet karena terhambat.
Untuk meja datar, makanan dapat matang merata tanpa harus diputar. Dengan demikian ruangan untuk menyimpan makanan akan menjadi lebih luas dibandingkan dengan meja putar. Sayangnya, microwave dengan meja datar ini lebih mahal dibandingkan dengan meja putar.
Sensor suhu
Salah satu kelebihan microwave adalah memiliki sensor suhu untuk mengatur suhu ruang yang diinginkan ketika memasak makanan. Pada microwave terdapat 3 sensor yang terpasang yaitu sensor kelembapan, berat, dan inframerah.
Sensor kelembaban berfungsi mengatur kelembapan dalam microwave oven. Ketika suhu bagian dalam microwave telah mencapai suhu yang ditetapkan, maka masakan akan mengeluarkan uap air, dan kaca di dalam microwave oven akan terlihat lebih lembap. Jika anda memanaskan bahan makanan yang sulit menguap, wadah yang mulutnya kecil, atau makanan yang sudah cukup matang maka ada baiknya anda lebih berhati – hati.
Bahan makanan ini tidak mengeluarkan banyak uap lagi ketika dipanaskan pada suhu tertentu. Sehingga ada kemungkinan masakan Anda dipanaskan terlalu lama.
Sensor berat yang berguna untuk mengatur waktu pemanasan untuk dapat mencapai suhu ditentukan pada microwave. Waktu memasak makanan yang ditetapkan harus disesuaikan dengan berat makanan dan wadahnya. Jika semakin berat, maka waktu yang dibutuhkan akan semakin lama.
Jika anda menggunakan wadah yang sulit menghantarkan panas, maka anda harus harus berhati hati juga karena waktu yang dibutuhkan akan menjadi semakin lama dan masakan bisa menjadi gosong.
Sensor inframerah yang berfungsi untuk mengecek kematangan permukaan masakan yang nantinya akan menyesuaikan dengan lamanya waktu pemanasan. Dengan adanya sensor ini anda tidak perlu takut gosong neskipun anda menggunakan wadah yang berat.
Fungsionalitas
Ketika anda hendak membeli microwave, pastikan anda mengetahui fungsi dari microwave yang anda harapakan dan anda butuhkan. Jika anda memilih microwave oven maka anda akan dapat menggunakan microwave untuk berbagai kebutuhan seperti misalnya mengukus baik dengan suhu tinggi dan suhu rendah, memasak dua masakan sekaligus, membuat roti dan memasak otomatis.
Fungsi mengukus pada microwave oven bisa dilakukan karena adanya bagian yang diisi air. Ada yang berbentuk tangki dan ada yang berbentuk persegi. Uap air yang terbentuk pada air dalam microwave akan dipakai untuk mengukus bahan makanan didalam microwave.
Untuk fungsi mengukus dengan suhu tinggi bisa dilakukan dengan membungkus bahan masakan menggunakan peroxide steam tanpa minyak. Dengan suhu diatas 1000C atau lebih maka lemak akan hilang sehingga bisa membuat makanan anda menjadi lebih sehat. Selain itu suhu tinggi juga bisa membuat anda memasak tanpa minyak.
Disisi lain, ratanya aliran panas dan ruangan yang luas memungkinkan anda untuk memasak dua masakan sekaligus. Biasanya wardah bisa dibuat berderet ataupun bertingkat. Pastinya lebih hemat waktu ya buat anda yang ingin menyajikan sarapan cepat dan sehat bagi keluarga.
Microwave oven juga bisa membantu anda membuat roti ataupun pizza karena microwave oven membantu fermentasi ragi dalam roti anada bekerja lebih maksimal sehingga bisa mengembang sempurna.
Lebih lanjut lagi, dengan bantuan microwave, anda bisa memasak secara otomatis karena anda dapat mengatur suhu dan waktu pemanasan secara otomatis setelah dimasukkan. Cukup pencet dan tunggu beberapa waktu, maka jadilah masakan anda dalam waktu yang anda inginkan.
Posisi microwave
Letakkan microwave sesuai dengan tinggi badan, sumber listrik dan juga jenis tutup microwave. Hal ini untuk mempermudah anda mengakses microwave. Perhatikan juga arah tutup microwave karena ada yang dibuka kearah depan dan ada juga menyamping. Jangan sampai salah meletakkanya ya.
7 Microwave Terbaik di Indonesia 2021
1. Microwave Cosmos CO – 9919
Microwave keluaran Cosmos ini termasuk microwave yang hemat daya. Untuk bisa beroperasi secara maksimal, microwave ini hanya membutuhkan daya 400 hingga 800 watt.
Microwave Cosmos CO – 9919 ini memiliki kapasitas sebesar 19 liter dengan berat 11 kg. Ketika diaplikasikan bisa mewujudkan panas sebesar 250 derajat Celsius.
Ruang pembakarannya sendiri mempunyai diameter 28 x 27 x 24 cm. Dengan spesifikasi demikian tak heran kalau Microwave Cosmos CO – 9919 ini masuk dalam microwave terbaik. Lengkapi dapur anda dengan microwa ve dari Cosmos ini seharga kurang dari Rp. 500 ribuan saja.
2. Microwave Oxone OX-828
Microwave Oxone dengan nomor seri OX-828 ini berkapasitas 12 liter. Kekuatan listrik yang dibutuhkan untuk menjalankan microwave ini adalah sebesar 500 Watt.
Disisi lain, temperatur yang bisa dihasilkan oleh microwave ini adalah sebesar 250 derajat celcius. Pengatur suhu dan timer memudahkan anda memasak tanpa harus menengok masakan berulang kali.
Microwave ini bisa anda dapatkan cukup dengan membayar Rp. 600 ribuan
3. Microwave Panasonic NN – ST324M Straight 25 L
Dengan kapasitas tampungan sebanyak 25 L maka microwave ini cocok untuk anda yang tinggal berdua dengan pasangan anda. Dengan cukup menggunakan daya listrik sebesar 450 watt, microwave ini tidak akan membuat tagihan listrik anda membengkak sehingga anda bisa berhemat.
Microwave Panasonic NN – ST324M Straight 25 L ini dilengkapi dengan fitur defrost yang berguna untuk menacairkan makanan yang beku. Fitur unggulan lainnya adalah auto men dengan manual pengoperasian yang cukup mudah diikuti sehingga menambah kenyamanan Anda dalam memasak.
Microwave yang juga merangkap sebagai oven ini bisa anda dapatkan dengan harga Rp. 1.472.000,-
4. Microwave Oxone OX – 77D
Microwave satu ini berkapasitas 20 liter, lumayan besar bagi anda yang tinggal berdua ataupun sendiri. Tidak hanya untuk menghangatkan dan memasak saja, microwave ini juga bisa untuk mencairkan masakan bahkan memannggang kue. Bagiamana dengan listriknya? Untuk listriknya sendiri microwave oven ini termasuk hemat karena hanya menggunakan daya 500 watt.
Dielngkapi dengan mirror desain microwave ini psatinya akan mampu mempercantik tampilan dapur anda.
Bagi anda yang menginginkan microwave multi fungsi ini, anda cukup merogoh kantong sebesar Rp. 1. 689. 000. Segera dapatkan ya untuk anda yang menyukai keindahan.
5. Microwave LG MS – 2322 D
Dengan kapasitas ruangan sebesear 23 liter, pastinya microwave i ni cocok untuk anda dengan ajumlah anggota lebih dari 3 orang. Dilihat dari daya listrik yang digunakan menggunakan microwave LG MS-2322D ini hanya membutuhkan listrik sebesar 450 watt saja.
Fitur lainnya dalah microwave ini adalah 5 tingkat jenjang power dan timer yang bisa anda atur sesuai dengan kebutuhan memasak anda.
Kalau anda bingung dengan membersihkan microwave, maka dengan menggunakan microwave LG MS-2322D ini anda tidak perlu khawatir karena tersedia fitur Easy Clean Coating maka microwave anda akan tetap bisa dengan mudah anda bersihkan.
Microwave ini bisa anda dapatkan dengan harga Rp. 1.200.000.-
6. Modena Buono MV 3002 30 L
Merk Modena memang sudah tidak asing lagi untuk urusan alat masak. Microwave Modena Buono MV3002 ini memiliki berbagai macam fungsi mulai dari gril, memanasi, bahkan menggoreng tanpa minyak.
Produk ini juga dilengkapi dengan rak dan tray yang membuat anda bisa membuat dua masakan sekaligun ataupun memasak dengan jumlah banyak. Microwave Modena Buono MV3002 juga bisa membantu anda membuat nasi goreng dan kue bolu. Bagi anda yang senang uji coba resep, Microwave Modena Buono MV3002 akan pas sekali untuk menemani anda.
Microwave ini bisa anda dapatkan dengan harga Rp. 3.199.000
7. Microwave Sharp R – 728 R(S) – IN 25L
Anda yang ingin tetap berhemat namun juga ingin bisa tetap masak dengan gaya, maka Microwave Sharp R – 728R(S) – IN 25 L bisa jadi pilihan anda. Produk ini memiliki pengaturan suhu hingga 11 level. Jika sedang ingin berhemat, mka anda bisa menurunkan power.
Tidak hanya memanaskan, produk ini juga bisa memanggang masakan dengan baik, Dengan fitur child lock function anda tidak perlu khawati kalau si kecil akan memainkan perangkat anda satu ini.
Anda bisa tetap memasak dengan aman , tenang dan hemat. Desain mirror glas pada tutupnya membuat dapur anda terlihat modern.
Untuk mendapatkan microwave yang serba bisa dan hemat ini cukup merogoh kocek sebanyak Rp. 1.285.000,-
Cara merawat microwave agar Awet dan tahan lama
Bersihkan microwave setelah digunakan
Bagia yang perlu anda perhatika saat ada selesai memakai microwave adalah kaca penutup, piringan dan dinding microwave. Pastikan tidak ada makanan yang tertinggal setelah anda selesai menggunakannya. Terlalu banyak sisa makanan yang tertinggal bisa membuat microwave anda berkerak dan panas microwave lebih tinggi.
Jika anda sudah mencoba membersihkan tapi masih ada sisa makanan yang tertinggal maka anda bisa menggunakan uap air panas dengan campuran potongan lemon. Masukan bahan tersebut beberapa saat dalam microwave dan biarkan beberapa waktu.
Saat proses ini anda tidak perlu menyalakan microwave ya. Uap lemon bisa dengan mudah menghilangkan sisa makanan yang sulit untuk dibersihkan. Jika memang diperlukan, anda juga bisa menghilangkannya dengan menggunakan kain lap lembab.
Gunakan wadah khusus
Usahakan untuk tidak menggunakan wadah dari besi ataupun alumunium ketika hendak menghangatkan atau memasak makanan. Hal ini karena kedua bahan tersebut akan menghasilkan gelombang micro yang berasal dari magnetron.
Gelombang tersebut akan dipantulkan dan bisa menimbulkan percikan api saat microwave dipanaskan.
Hal ini nantinya akan membuat perangkat elektronik anda terbakar. Gunakan wadah yang memang khusus untuk microwave atau kayu, kaca dan keramik. Untuk hal ini ,pastinya anda yang suka memasak sudah tahu wadah plastik jenis apa yang bisa digunakan dalam microwave ya.
Mati dan hidupkan microwave hanya ketika dibutuhkan
Mungkin anda bermaksud agar praktis maka microwave dihidupkan setiap saat meskipun tidak memasak. Menyalakan microwave tanpa ada makanan bisa mengakibatkan energy yang dikeluarkan besar dan fungsi microwave pun tidak maksimal.
Efek buruknya bisa menyebabkan kerusakan pada perangkat microwave karena perangkat berusaha menghasilkan suhu panas
Jangan memasak bahan cair terlalu lama
Jika melebihi suhu maksimal, maka air akan meluber keluar dari wadahnya. Air yang meluber keluar dari wadahnya akan menimbulkan karat sekaligus merusak komponen oven. Segera keluarkan bahan makanan yang mengandung air secepatnya setelah anda selesai memasak.
Service secara berkala
Jika anda memiliki microwave yang sudah bertahan selama lebih dari 5 bahkan 10 tahun maka sudah waktunya anda memeriksakan “kesehatan” perangkat elektronik anda. Jangan menunggu perangkat rusak baru anda periksakan ya. Selain itu panggilah orang yang benar – benar memahami tentang servis elektronik, jangan dibongkar sendiri ya.
Microwave berbau busuk
Untuk melenyapkan bau atau arom tidak sedap, maka anda bisa menggunakan irisan jeruk nipis, serai dan serbuk vanili dalam sebuah wadah lalu letakkan didala ruang microwave anda.
Setelah it nyalakan microwave anda sekitar 30 detik. Kemudian diamkan sejenak dan buka perlahan. Niscaya microwave anda akan berbau harum.
Kelebihan dan Kekurangan menggunakan microwave
Kelebihan
Mempersingkat waktu memasak anda
Dengan masak menggunakan microwave berarti bahan makanan dimasak dalam ruanganya yang tertutup. Ruangan yang tertutup ini membuat panas dalam ruangan terfokus pada bahan makanan dan tidak akan menguap keluar.
Disisi lain gelomnbang mikro yang menjadi pemicu moleku lair pada makanan akan membuat makanan menjadi cepat panas. Dengan demikian, makanan yang dimasak dalam microwave akan menjadi matang dengan lebih cepat.
Lebih sehat
Dengan menggunakan microave anda tidak perlu menggunakan minyak sehingga makanan yang dihasilkan pun memiliki kandungan lemak dan kalori yang lebih rendah. Demikian pula dengan memasak sayur mayur, dengan menggunakan microwave anda bisa meminimalisir hilangnya nutrisi pada makanan karena waktu memasak yag lebih singkat dibandingkan anda menggoreng ataupun merebus.
Mudah mengatur suhu
Pada microwave sudah terdapat tombol pengatur suhu yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan kita. Kalau anda yang senang memasak, pasti anda mengerti kenapa pengaturan suhu yang tepat itiu sangat penting sekali bagi masakan anda. Dengan menggunakan microwave anda tidak lagi perlu mengkhawatirkan hal tersebut karena microwave sudah dilengkapi dengan alat pengatur suhu.
Kekurangan
Hanya mampu menggunakan wadah jenis tertentu.
Untuk memasak dengan menggunakan microwae anda tidak bisa sembarangan memilih wadah. Jika anda berpikir bahwa anda bisa menggunakan panci atau rantang yang terbuat dari logam, maka sebaiknya anda buang jauh pemikiran tersebut.
Wadah dari logam sangat tidak disarankan karena gelombang mikro tidak dapat menembusnya, hasilnya adalah makanan yang tidak akan matang.
Bagaiamana dengan wadah plastik? Wadah plastik memang dianjurkan namun tetap anda harus mempertimbangkan wadah tersebut aman atau microwave safe atau tidak. Jika wadah tersebut tidak microwave safe maka dikhawatirkan dapat mengeluarkan zat kimia berbahaya saat dipanaskan.
Tidak bisa membuka tutup microwave untuk mengecek makanan
Dengan menggunakan microwave anda harus mengetahui berapa lama waktu yang anda gunakan untuk memasak. Anda tidak bisa leluasa membuka dan menutup microwave hanya untuk mengecek makanan anda sudah matang atau belum.
Microwave yang sering dibuka tutup saat digunakan akan membuat makanan anda tidak matang merata.
Permukaan makanan tidak akan tampak kecoklatan
Saat memanggang dengan microwave, jangan berharap anda akan mendapatkan warna makanan yang kecoklatan pdaa permukaannya. Hal ini dikarenakan microwave tidak memiliki suhu panas atau hot air yang dapat membuat makanan menjadi renyah dan berwarna kecoklatan.
Namun jika anda menggunakan convection mimicrowave yang memiliki gelombang mikro dan hot air sekaligus maka anda bisa mengharapkan hasil makanan yang kecoklatan.
Daya listrik yang besar
Untuk mendapatkan kecepatan masak dengan menggunakan alat ini ,maka anda harus menyiapakn daya listrik yang besar. Untuk microwave biasa, daya listrik yang dibutuhkan berkisar 600 – 700 watt.
Namun untk grill dan convection microwave daya yang dibutuhkan bisa mencapai 1000 watt. Oleh karena itu anda harus memastikan bahwa daya listrik dirumah anda cukup besar untuk bisa menggunkan alat ini. Lebih lanjut lagi, anda juga harus bersiap untuk tagihan listrik yang lumayan besar juga ya.
Kesimpulan
Microwave memang sebuah perangkat elektronik bagian dapur yang mampu menghemat waktu anda dalam proses memasak.
Pastikan anda membeli sesuai dengan kebutuhan anda ya. Selain itu anda juga harus mengecek daya listrik pada rumah sehingga listrik tidak akan turun ketika anda menggunakan microwave.
Semoga dengan membaca artikel ini anda bisa menemukan microwave terbaik impian anda.